Bélgica, un país en el corazón de Europa, encanta a sus visitantes con su rica diversidad cultural, su impresionante legado histórico y sus exquisitas delicias gastronómicas. Desde las encantadoras calles empedradas de Brujas hasta los vibrantes festivales de Bruselas, hay algo para todos en este pequeño pero sorprendente país.
Encanto Cultural de Bélgica
Bélgica es un crisol de culturas, donde la influencia flamenca y valona se entrelaza con la herencia francesa y la alemana. Sus ciudades rebosan de arquitectura impresionante, desde la majestuosa Grand Place de Bruselas hasta los canales serenos de Gante. Los festivales culturales como el Carnaval de Binche y la Fiesta de la Cerveza en Lovaina son solo algunas de las muchas formas en que los belgas celebran su diversidad.
La historia de Bélgica es tan fascinante como variada, desde su legado romano hasta su papel crucial en las guerras mundiales. Monumentos como el Atomium en Bruselas y el Castillo de los Condes de Flandes en Gante son testigos silenciosos de épocas pasadas. Los visitantes pueden revivir la batalla de Waterloo o explorar los campos de guerra de Ypres para comprender mejor el legado histórico de este país.
Las ciudades que no puedes perderte en tu ruta para Bélgica son las siguientes:
- Bruselas: Como capital de Bélgica y sede de la Unión Europea, Bruselas es una ciudad vibrante que combina historia, cultura y modernidad. Visita la emblemática Grand Place, el Atomium, el Manneken Pis y disfruta de la deliciosa gastronomía belga en sus numerosos restaurantes y chocolaterías.
- Brujas: Conocida como la "Venecia del Norte", Brujas es una ciudad medieval que parece sacada de un cuento de hadas. Sus encantadores canales, calles empedradas y arquitectura histórica la convierten en un destino imperdible. No te pierdas la Plaza Mayor, el campanario Belfort y los deliciosos chocolates belgas.
- Gante: Esta ciudad universitaria combina a la perfección lo antiguo y lo moderno. Descubre el imponente Castillo de los Condes de Flandes, la Catedral de San Bavón con la famosa pintura "La Adoración del Cordero Místico" y explora sus animadas calles llenas de bares y restaurantes.
- Amberes: Conocida como la capital mundial de los diamantes, Amberes es una ciudad cosmopolita con una rica historia comercial y cultural. Visita la Catedral de Nuestra Señora, el Museo Plantin-Moretus, la Casa de Rubens y admira la impresionante arquitectura de sus edificios históricos.
- Lovaina: Esta encantadora ciudad universitaria es famosa por su ambiente estudiantil y su arquitectura medieval bien conservada. Explora la Universidad de Lovaina, una de las más antiguas de Europa, visita la Biblioteca Universitaria y disfruta de una cerveza en una de sus numerosas cervecerías.
- Ostende: Es una ciudad portuaria situada en la provincia de Flandes Occidental, cosmopolita y llena de historia. Así, en 1445, Felipe el Bueno autorizó la construcción de un puerto en la ciudad. Durante la guerra de los ochenta años, sufrió un largo asedio a manos de los tercios españoles entre 1601 y 1604. En 1698, se fundó la primera naviera para el comercio con las Indias. Además, Ostende fue el lugar de residencia estival del rey Leopoldo II en 1850, lo que llevó a muchas mejoras en la ciudad. Como anécdota, podemos destacar también que el cantante estadounidense de soul Marvin Gaye pasó allí una temporada para escapar del estrés, entre 1981 y 1982. Allí produjo el álbum Midnight Love, con su éxito "Sexual Healing", cuyo videoclip se rodó en el Casino Royal de Ostende.
Gastronomía belga
La gastronomía belga es una delicia para los sentidos. Desde la cerveza trapense elaborada por monjes hasta el chocolate de renombre mundial, cada bocado es una experiencia sensorial. Los mejillones cocidos en vino blanco, las patatas fritas con mayonesa y los irresistibles gofres belgas son solo el comienzo de un viaje culinario inolvidable. Los mercados de alimentos y las chocolaterías ofrecen una amplia gama de tentaciones para los amantes de la buena comida.
- Cerveza Belga: Una tradición cervecera que se remonta siglos atrás. El país produce una increíble variedad de cervezas, desde las trapenses elaboradas por monjes en abadías hasta las cervezas de fermentación espontánea como la lambic. Entre las variedades más populares se encuentran las cervezas de abadía, las cervezas de estilo belga como las Dubbel, Tripel y Quadrupel, y las cervezas de fermentación mixta como las Gueuze y las Kriek.
- Chocolate Belga: El chocolate belga es otro tesoro nacional y se considera uno de los mejores del mundo. Con una larga tradición en la producción de chocolate de alta calidad, Bélgica ofrece una amplia variedad de bombones, pralinés, tabletas y otras delicias chocolateras.
- Gofres Belgas: Los gofres belgas son famosos en todo el mundo por su sabor y textura únicos. Hay dos tipos principales de gofres belgas: los gofres de Bruselas, que son más ligeros y crujientes, y los gofres de Lieja, que son más densos y dulces.
- Mejillones con Patatas Fritas: Los mejillones con patatas fritas, conocidos como "moules-frites", son otro plato icónico de la gastronomía belga. Los mejillones se cocinan en una deliciosa salsa a base de vino blanco, cebolla, ajo, perejil y otras hierbas, y se sirven con patatas fritas doradas y crujientes.
- Croquettes aux crevettes: Se trata de unas croquetas elaboradas con gambas (crevettes en francés), que se mezclan con una salsa bechamel cremosa y luego se rebozan en pan rallado y se fríen hasta que quedan doradas y crujientes. Este plato es especialmente popular en la región de Flandes, donde las gambas son abundantes.
Algunos de nuestros restaurantes favoritos en Bélgica son:
Bruselas
Este restaurante con dos estrellas Michelin es famoso por su cocina francesa moderna y su ambiente elegante.
Dirección: Place Rouppe 23, 1000 Bruxelles
Gante
Ubicado en el corazón histórico de Gante, ofrece platos tradicionales belgas con vistas pintorescas.
Dirección: Graslei 7, 9000 Gent
Amberes
Descripción: Con tres estrellas Michelin, este restaurante ofrece vistas panorámicas y una cocina de alta calidad.
Dirección: Hanzestedenplaats 5, 2000 Antwerpen
Lovaina
Esta cervecería artesanal, ubicada en el corazón de Lovaina, es famosa por sus cervezas elaboradas en casa. Ofrece una experiencia auténtica con una gama de cervezas frescas directamente de la fábrica, como la "Nostra Domus" y la "Con Domus".
Dirección: Tiensestraat 8, 3000 Leuven
Consejos para Viajar a Bélgica
Para sacar el máximo provecho de tu viaje a Bélgica, es importante planificar con anticipación. El transporte público es eficiente y fácil de usar, y hay una amplia variedad de alojamientos disponibles en todas las ciudades principales. La primavera y el verano son las mejores épocas para visitar este país, cuando el clima es suave y los festivales están en pleno apogeo. No te pierdas la oportunidad de explorar las calles adoquinadas a pie y sumergirte en la cultura local.
Conclusión
Bélgica es un destino que cautiva a todos los que tienen la suerte de explorarlo. Con su encanto cultural, su rico legado histórico y sus delicias gastronómicas, ofrece una experiencia única que perdura en la memoria mucho después de regresar a casa. Ya sea disfrutando de una cerveza belga en una taberna local o maravillándose con la arquitectura, cada momento en Bélgica es una celebración de la vida y la diversidad.
