ENSALADA TEMPLADA DE PASTA NEGRA

INGREDIENTES:

  • 1 bolsa de brotes verdes
  • ½ kilo de macarrones
  • 1 paquete de gulas 125g
  • 1 tarro 50g Tinta de sepia SPHERIKA
  • 1 Ajo
  • 1 Guindilla
  •  Aceite de oliva virgen extra
  •  Sal

PREPARACIÓN:

  1. Cocer los macarrones en abundante agua, enfriarlos y dejarlos escurrir. Picar ajo en una sartén, echar las gulas y remover durante 5 minutos, reservar.
  2. Mezclar el aceite usado junto a los macarrones, guindilla y tinta de sepia al gusto. Rectificar de sal y reservar.
  3. En una fuente, colocar los brotes verdes aliñados al gusto, encima los macarrones templados y las gulas. Servir.
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