L'HUILE D'OLIVE EST L'INGRÉDIENT CLÉ POUR UNE CUISINE SAINE
Les perles d'huile d'olive sont un ingrédient qui donne une saveur distinctive et peuvent apparaître dans une multitude de recettes telles que les salades, les pâtes, la viande, le poisson et dans diverses crèmes, entre autres. L'huile d'olive extra vierge est encapsulée dans des sphères qui, une fois brisées, libèrent leur contenu et remplissent vos repas de saveur de manière innovante et originale.
Cuisiner avec des perles d'huile d'olive, c'est cuisiner avec un bijou gastronomique (ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle l'or liquide), qui possède des valeurs nutritionnelles uniques. C'est l'une des sources de graisse les plus saines qui existent, et sa grande quantité d'antioxydants et de polyphénols naturels rapporte un grand nombre et une variété d'avantages.
BIENFAITS DES PERLES D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE
Les antioxydants aident à réduire la douleur associée aux articulations et aux muscles. Concernant les polyphénols, plusieurs études indiquent que leur consommation se traduit par une réduction de l'inflammation et du stress oxydatif, qui nuit aux cellules de notre corps. Il aide également à maintenir un poids santé (c'est parce qu'il réduit le risque de diabète de type 2, entre autres) et protège contre toutes sortes de maladies.
Comme si cela ne suffisait pas, les maladies et les détériorations qu'il aide à éloigner sont celles qui attaquent nos organes les plus vitaux. On parle de la protection du cerveau contre la détérioration cognitive, protégeant ainsi notre mémoire et notre capacité d'apprentissage, et il y a même des recherches qui défendent son effet différentiel pour éloigner la maladie d'Alzheimer.
Ses propriétés anticancéreuses méritent également d'être soulignées car, entre autres, elle aide à prévenir le cancer du sein tout en renforçant le système immunitaire en repoussant les bactéries et les virus malins.
L'autre propriété des sphères d'huile d'olive extra est que, grâce à ses effets diurétiques, elle aide la fonction digestive. EVOO nous protège des maladies gastro-intestinales et évite la sensation gênante que l'acidité génère dans l'estomac.
De plus, les sphères d'huile d'olive extra vierge hydratent la peau et génèrent un effet protecteur et tonique sur tous les tissus cutanés, tandis que sur les cheveux, elles provoquent des effets réparateurs. Sous la peau, les os sont également influencés de manière positive grâce à l'apport des nutriments que cette substance offre. Parallèlement à la consommation de produits laitiers, vous éviterez de souffrir d'un déficit en calcium grâce au fait qu'il favorise l'absorption des vitamines D et K.
UTILISATIONS DES SPHÈRES D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE SPHERIKA
Une fois passés en revue les principaux bienfaits des perles d'huile d'olive sur la santé, force est de constater qu'elles sont essentielles dans une cuisine saine. Bien sûr, sa texture impressionnante et sa saveur incomparable sont à la hauteur de ses propriétés.
Tout d'abord, il est essentiel de souligner que les sphérifications donnent lieu à plus de combinaisons que l'huile d'olive à l'état liquide. Cela est dû au fait que, étant solides, ils peuvent être utilisés pour créer des tapas, des montados et des canapés sans risquer qu'ils se renversent ou glissent entre les mains des convives et les empêchent ainsi de se sentir collants.
Les boules d'huile d'olive de Spherika sont des perles aux saveurs jaune verdâtre translucides, qui ont la saveur agréable mais intense qui caractérise l'huile d'olive extra vierge de la variété Picual.
Dans ces sphérifications, des notes herbacées et un léger arrière-goût amer et épicé peuvent être perçus, donnant au produit une grande personnalité. Sa grande polyvalence laisse libre cours à votre imagination, mais si vous ne savez pas par où commencer, vous pouvez toujours consulter notre section recettes.
Vous y trouverez ces perles présentes dans une exquise vichyssoise dont vous réaliserez la préparation en 7 étapes faciles. Tout d'abord, vous devez éplucher les pommes de terre et les couper en gros cubes, pour ensuite enlever la partie verte des poireaux, les laver et les couper en tranches. Ensuite, on fait fondre le beurre dans une casserole et on fait revenir les pommes de terre et les poireaux pendant 10 minutes à feu doux en remuant.
Ajouter le bouillon de poulet, mélanger et cuire à feu doux pendant 25 minutes. Enfin, on écrase le tout et on ajoute la crème. Enfin, nous servirons froid ou chaud, selon les goûts, et après l'avoir servi dans des bols individuels, nous couronnerons d'une cuillère à café de perles d'huile d'olive extra vierge.
