ŒUFS CRIÉS AVEC AVRUGA

INGRÉDIENTS:

  • 3/4 kg de pommes de terre
  • 1 oignon
  • 8 œufs de caille
  • 1 pot d'Avruga 120g
  • Huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à café de persil frais haché
  • Sel et poivre.

PRÉPARATION:

  1. Couper les pommes de terre façon boulanger et hacher l'oignon. Faire revenir ces ingrédients dans une poêle avec beaucoup d'huile d'olive et servir dans un bol.
  2. Allez faire frire les œufs et placez-les sur les pommes de terre. Cassez soigneusement les œufs et assaisonnez légèrement.
  3. Saupoudrer de persil haché et ajouter Avruga au goût.

PORTIONS : 4