INGRÉDIENTS
- 3/4kg de Pommes de terre
- 1 Oignon
- 8 Oeufs de caille
- Un pot de 120 gr. d’Arënkha
- De l’huile d’olive vierge extra
- 1Cuillère à café de persil frais haché
- Sel et poivre
PRÉPARATION
- Couper les pommes de terre en tranches fines et couper l´oignon. Les faire revenir dans une poêle avec beaucoup d´huile d´olive. Servir dans un plat.
- Préparer les oeufs au plat et les poser sur les pommes de terre. Casser les oeufs avec précaution. Saler et poivrer légèrement.
- Saupoudrer de persil haché et ajouter l´Arënkha à votre goût.