INGRÉDIENTS
- 1 pot de 55g de Fresh Pearls de vinaigre balsamique de Modène
- 300 g de dés de poulet
- 30 ml de sauce de soja
- 45 g de miel liquide
- 1 petit gingembre fraîchement râpé
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 150 g de pak choï
- 1 cuillère à soupe d’huile d’arachide
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
PRÉPARATION
- Coupez le pak choï en lanières. Pas trop grosses, mais pas trop petites non plus car ce légume rétrécit beaucoup en chauffant.
- Dans un bol, mélanger les dés de poulet, le miel, le gingembre, la sauce soja et l’ail. Laisser mariner 3 heures.
- Séparer le poulet de la marinade et réserver la marinade. Faire dorer le poulet dans le wok préalablement tapissé d’huile d’arachide. Réserver le poulet.
- Faire chauffer l’huile de sésame dans le wok. Ajouter le poivron et l’oignon et faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter le pak choï et la marinade.
- Laisser chauffer un petit moment en remuant puis ajouter le poulet jusqu’à ce que celui-ci soit à nouveau chaud. Servir accompagné de Fresh Pearls de vinaigre balsamique de Modène.