SALADE CHINOISE CLASSIQUE AVEC FRESH PEARLS DE FRUIT DE LA PASSION

INGRÈDIENTS

• 1 pot de 55g de Fresh Pearls de fruits de la passion
• laitue Iceberg
• carottes râpées
• maïs
• jambon cuit coupé en fines lanières
• algue agar-agar hydratée.

INGRÈDIENTS POUR LA SAUCE :

• 50 ml de vinaigre de riz
• 50 g de sucre blanc
• 15 g d’huile de tournesol
• 1 pincée de sel

PRÉPARATION

1. Verser tous les ingrédients de la sauce dans le verre du mixeur : vinaigre, sucre, huile et sel.
2. Battez bien la sauce, jusqu’à obtenir la consistance désirée.
3. Laissez reposer pendant au moins 10-15 minutes.
4. Couper grossièrement la laitue puis la verser dans un saladier avec les autres ingrédients. Arroser de sauce puis décorer de Fresh Pearls de fruits de la passion.