INGREDIENTS :
- 4 artichauts
- 4 œufs
- 1 pot d’œufs de truite au Spherika
- Huile d’olive extra vierge
- Vinaigre
- Sel
PRÉPARATION :
- Versez suffisamment d’huile dans une casserole pour couvrir les artichauts, faites cuire à feu vif pendant 3 minutes et continuez à laisser mijoter jusqu’à ce que l’artichaut soit tendre.
- Pour préparer les œufs pochés, mettez de l’eau dans une casserole, un peu de sel et portez à ébullition. Ajoutez un filet de vinaigre et incorporez les œufs écalés pendant 4 minutes.
- Servez les artichauts dans une assiette, placez l’œuf sur le dessus et couronnez avec les œufs de truite.