TORTILLITAS (PETITES OMELETTES FRITES) DE CREVETTES AVEC ŒUFS DE TRUITE SPHERIKA GOURMET

INGRÉDIENTS

  • 100g de crevettes
  •  Œufs de truite Spherika Gourmet
  •  100g de farine de blé
  •  50g de farine de pois chiche
  •  1 verre et demi d’eau
  •  1 petit oignon
  •  Persil
  •  Huile d’olive

PRÉPARATION

  1. Dans un bol mettre les farines de blé et de pois chiche, le sel, le petit oignon et le persil (deux cuillères à soupe) finement hachés et incorporer l’eau puis bien mélanger avec une fourchette.
  2. Mettre une poêle avec de l’huile sur le feu, déposer une cuillère à soupe du mélange et faire dorer les deux côtés. Retirer et égoutter bien l’huile, laisser dorer d’un côté puis la retourner sur l’autre côté, laisser égoutter l’excès d’huile et servir très chaud avec les œufs de truite.
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