INGRÉDIENTS
- Fresh Pearls de fruit de la passion
- 200 g. de mascarpone
- 200 ml. de crème fraîche
- 60 g. de sucre
- 5 cuillères à soupe de café
- 4 grandes tulipes
PRÉPARATION
- Mélanger le sucre avec le mascarpone, ajouter le café et mélanger à nouveau. Monter la chantilly bien froide et incorporer avec des mouvements circulaires au mélange précédent. Mettre dans une douille et garder dans le réfrigérateur.
- Dans un plat de service, farcir la tulipe avec la crème de mascarpone et décorer avec des perles. Décorer avec une feuille de menthe