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GAZPACHO CON PERLAS SPHERIKA DE AOVE

INGREDIENTES:

  • 1 kg de tomate
  • 1 unidad de pimiento 
  • 1 unidad de pepino
  • 2100g de picatostes
  • 2 dientes de ajo
  • 50g de pan blanco
  • 3 cucharadas AOVE
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 5g de sal
  • 50g de Spherika perlas de AOVE

PREPARACIÓN:

  1. Escaldar y pelar los tomates, añadir el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ojo y el pan blanco remojado en agua
  2. Triturar y añadir la sal, el vinagre y el aceite
  3. Pasar por el chino a una sopera y dejar enfríar durante al menos una hora
  4. Para la guarnición, cortar las verduras restantes en dados muy pequeños y distribuir el gazpacho
  5. Agregar las verduras de la guarnición y una cucharada de perlas Spherika AOVE 

¡Buen provecho!

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