CONSEILS POUR GARDER FRAIS LES OEUFS DE POISSON ET LES SPHÈRES DE SPHERIKA
Au fil des articles de ce blog, il existe plusieurs approches avec lesquelles nous avons abordé les œufs de poisson et les sphérifications présentes sur notre site. De ses propriétés et avantages à son histoire, en passant par quelques-unes des recettes dans lesquelles notre produit inonde le plat de saveur.
Nous avons également détaillé ce qui est, à notre avis, le guide idéal pour savoir quels œufs de poisson acheter, où l'on découvre à quel point ils peuvent être flexibles lorsqu'il s'agit de les manger, superbes dans plus d'une centaine de recettes, et capables aussi de enrichir une simple tartine... Elles sont même parfaites pour les déguster seules, sans autre accompagnement qu'une cuillère !
Dans les paragraphes suivants, nous vous apprendrons comment réfrigérer et maintenir la température idéale dans vos œufs de poisson naturels, vos sphères de poisson, vos sphères aromatiques et même votre encre de seiche.
Les critères de température et de consommation, bien que très similaires, doivent être précisés pour garantir la conservation optimale de nos produits. Bien sûr, toutes ces spécifications sont détaillées sur l'emballage lui-même, mais il convient de souligner leurs différences.
CONSEILS POUR UNE CONSERVATION OPTIMALE
Tout d'abord, les œufs de poisson naturels doivent être conservés au réfrigérateur à une température comprise entre 2 ᵒC et 7 ᵒC. Ils doivent être consommés dans les 4 jours après ouverture.
Les perles de poisson ont plus de temps pour être consommées, jusqu'à 15 jours après ouverture du produit. Sa température de stockage est plus souple puisqu'elle est comprise entre 2 ᵒC et 10 ᵒC.
Avec les sphères aromatisées, les critères changent un peu, elles doivent être conservées à une température comprise entre 2 ᵒC et 6 ᵒC, et elles peuvent être consommées pendant les 7 jours qui suivent l'ouverture.
Enfin, l'encre de seiche doit être consommée durant les 10 jours suivant son ouverture, et elle doit être conservée entre 0 ᵒC et 4 ᵒC.
S'il y a un conseil commun à toutes nos sphères, c'est l'importance de les conserver dans leur propre emballage. En aucun cas, ils ne doivent être transférés à un autre, car les sphérifications pourraient se briser, renversant le contenu à l'intérieur.
PEUT-ON CONGELER LES PRODUITS SPHERIKA ?
Nous ne le conseillons pas. C'est une question que nous recevons relativement fréquemment en raison de l'association d'idées qui est généralement faite, qui en vient à lier la congélation de tout produit à une plus grande endurance dans le temps.
Nos produits sont délicats et leur congélation leur ferait perdre leur forme ronde caractéristique. La même chose se produirait en les gardant dans n'importe quel autre endroit que le réfrigérateur. La réfrigération de nos produits est essentielle afin qu'ils conservent leur forme ronde, leur couleur vive et leur texture.
Plus de 20 ans d'expérience nous avalisent et nous ont permis de donner une saveur sans précédent à toutes nos créations, en les perfectionnant tout au long de notre histoire.
Le soin de nos produits Spherika se poursuit jusqu'à leur distribution, où ils sont conservés aux températures susmentionnées, afin qu'ils atteignent votre table en conservant toute leur saveur et leur fraîcheur.
Ne rompez pas la chaîne et suivez nos recommandations de réfrigération et de consommation pour en profiter au maximum de leur splendeur.
