Tout amateur de gastronomie internationale ne pourra résister à la recette que nous rapportons de l'autre côté de l'océan. Nous avons voyagé au Venezuela pour vous présenter l'arepa de perico accompagnée d'œufs de lompe de Spherika pour lui donner une touche délicieuse supplémentaire. Allez-vous essayer de le faire ? Nous vous expliquons comment.
INGRÉDIENTS:
Pensez-vous que vous avez tout ce qu'il faut? Pour une dizaine d'arepas sont indispensables :
- Une tasse de semoule de maïs précuite
- Deux tasses d'eau
- 40 grammes de beurre
- Un peu de sel
En ce qui concerne la perruche pour faire cette farce aux légumes brouillés :
- Un oignon
- Une tomate
- un piment vert
- quelques œufs
- Huile d'olive
- Une touche de sel et de poivre
- Oeufs de lompe Spherika
Comment faire de l'arepa de perico : étapes à suivre
PRÉPARATION:
- L'essentiel pour l'arepa de perico est de fabriquer l'arepa elle-même de nos propres mains. La fabrication de la pâte est très simple, puisqu'il suffit de prendre un bol assez grand pour contenir tous les ingrédients mentionnés.
- Il est important que le beurre soit fondu. Une fois que nous les avons ajoutés, il est temps de pétrir jusqu'à obtenir une pâte fine et élastique.
- Une fois la pâte obtenue, on la sort du récipient pour la diviser en parts égales jusqu'à obtenir environ la douzaine que l'on a calculée et on donne à chacune d'elles une forme arrondie. Ensuite, nous les écrasons jusqu'à ce qu'ils aient environ 1 cm d'épaisseur.
- L'étape suivante consiste à les faire rôtir dans une poêle à basse température et avec une légère touche d'huile, juste assez pour que la pâte n'y colle pas.
- Une fois terminé, il est temps de se rendre à la perruche. Pour ce faire, nous épluchons et hachons l'oignon et coupons également le poivron vert et la tomate en petites portions.
- Avec ces trois ingrédients, nous allons faire une poêle à frire en quelques minutes. Pendant ce temps, nous pouvons aller battre l'œuf que nous utiliserons ensuite.
- Nous atteignons déjà la phase finale, nous devons donc ajouter l'œuf à la sauce et lui donner une touche de sel et de poivre pour améliorer la saveur.
- Enfin, nous ouvrons les arepas en les coupant en deux pour y introduire les œufs brouillés que nous avons confectionnés et, bien entendu, nous lui apportons la touche supplémentaire que nous lui avons promise avec nos œufs de lompe.
Si vous avez suivi toutes les étapes correctement avec nous, votre arepa de perico sera prête à être portée à votre bouche et à voyager au Venezuela avec l'une des saveurs les plus caractéristiques de sa gastronomie. Tirer profit!
Les arepas peuvent être remplis avec pratiquement tous les aliments auxquels vous pouvez penser, mais avec ce mélange de légumes, vous vivrez sûrement de nouvelles sensations. Comme vous l'aurez vu, c'est une recette très simple à préparer, vous n'aurez donc pas à vous soucier d'un processus coûteux.
Si ce que vous recherchez aujourd'hui est un repas qui sort de la ligne habituelle, mais qui ne prend pas trop de temps, l'arepa de perico est une excellente idée. De plus, y compris nos œufs de lompe permettra d'obtenir un résultat unique.
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