CEVICHE RASOIR AUX ŒUFS DE TRUITE SPHERIKA

Envie de préparer un délicieux ceviche de rasoir aux œufs de truite de Spherika ? Sortez un crayon et du papier et notez tous les ingrédients dont vous aurez besoin et la recette étape par étape. Tu vas adorer!

INGRÉDIENTS:
Nous aurons besoin des ingrédients suivants pour notre ceviche au rasoir pour 4 portions :

• 1 pot d'œufs de truite Spherika.
• 4 rasoirs frais.
• 3 fichiers.
• 1 morceau de rocoto sans graines.
• 1 oignon violet.
• Sel et poivre au goût.

PRÉPARATION:
Pour préparer le ceviche de rasoir, nous devons suivre les étapes suivantes :

1. La première chose que nous devons faire est d'ébouillanter les rasoirs, pour lesquels nous devons faire attention. Nous devrons préparer l'eau bouillante et immerger les rasoirs un par un pendant deux secondes, afin que la coquille s'ouvre et que nous puissions retirer la viande.
2. Nous allons procéder à la coupe des rasoirs en petits morceaux.
3. Couper l'oignon rouge et le rocoto en fines lanières de julienne.
4. Hacher finement la coriandre.
5. Dans un bol, nous ajouterons le jus de citron vert, l'oignon, le rocoto avec les rasoirs hachés, sel et poivre au goût. Il faudra aussi ajouter la coriandre, et on laissera le tout macérer environ 15 ou 20 minutes.
6. Une fois le temps de macération écoulé, nous procédons au placement des rasoirs déjà macérés sur leurs propres coquilles.
7. Pour finir, nous ajouterons un peu d'œufs de truite Spherika comme décoration et touche finale pour notre délicieux ceviche au rasoir.

Ce plat peut servir de tapa à partager en famille ou entre amis lors d'une réunion ou en attendant de manger. On peut l'accompagner de boissons rafraîchissantes car c'est une recette idéale pour l'été ou les beaux jours.

De plus, avec un peu de créativité, nous pouvons incorporer d'autres variantes dans les ingrédients et faire une autre version de la recette, en ajoutant, par exemple, de la mangue, des germes, de la pistache, ou dans le cas des œufs, les remplacer par des œufs de saumon Spherika ou du rouge lompe Spherika.

Jouez avec votre créativité et créez de nouvelles versions de cette délicieuse recette. Les possibilités sont presque infinies! Le rasoir peut être cuisiné de différentes manières sans perdre tous ses bienfaits nutritionnels : à la vapeur, cuit, grillé, au jus de citron... et plus encore !

De plus, cette recette est très saine, parfaite à inclure dans les régimes les plus équilibrés grâce à son pourcentage élevé de fer, de calcium, de phosphore, d'acides gras polyinsaturés Oméga 3... Tout cela aidera votre corps à prévenir les problèmes cardiovasculaires.

Les rasoirs sont également très riches en iode, ce qui favorise une fonction thyroïdienne optimale, profite à la croissance et au bon développement des os et du cerveau chez les enfants, renforce les cheveux, les dents et les ongles, et améliore l'agilité mentale.

Nous espérons que cette délicieuse recette de ceviche au rasoir vous plaira beaucoup et que vous osez préparer vos propres versions personnalisées !

PORTIONS : 4