SALADE CHINOISE CLASSIQUE AUX PERLES DE FRUIT DE LA PASSION SPHERIKA

INGRÉDIENTS:

• laitue iceberg
• carotte rapée
• maïs
• tranches de jambon cuit
• algue agar-agar hydratée
• 1 pot de perles de fruit de la passion Spherika 55g

Ingrédients pour la sauce

• 50 ml de vinaigre de riz
• 50g de sucre blanc
• 15 g d'huile de graines
• 1 pincée de sel.

PRÉPARATION:

1. Ajouter tous les ingrédients de la sauce dans le verre du mixeur plongeant : vinaigre, sucre, huile et sel.
2. Bien battre jusqu'à ce que la sauce soit assemblée, pendant 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elle prenne la couleur blanche caractéristique.
3. Laissez reposer pendant au moins 10-15 minutes.
4. Hacher les ingrédients de la salade, mélanger avec la sauce blanche et servir avec des perles de fruit de la passion Spherika

PORTIONS : 1