INGRÉDIENTS:
- 1 sachet de pousses vertes
- ½ kilo de macaronis
- 1 paquet d'anguilles 125g
- 1 pot 50g d'encre de seiche SPHERIKA
- 1 ail
- 1 piment
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
PRÉPARATION:
- Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau, refroidissez-les et laissez-les égoutter. Hachez l'ail dans une casserole, ajoutez les bébés anguilles et remuez pendant 5 minutes, réservez.
- Mélanger l'huile usagée avec les macaronis, le piment et l'encre de seiche au goût. Rectifier le sel et réserver.
- Dans un bol, placez les pousses vertes assaisonnées au goût, sur les macaronis chauds et les bébés anguilles. Servir.
PORTIONS : 4
