MOJITO AU CITRON VERT & PERLES DE SPHERIKA CITRON

INGRÉDIENTS:

• 1 citron vert
• 60 ml de rhum blanc vieilli
• 3 cuillères à soupe de cassonade
• 10 feuilles de menthe fraîche
• 250 ml d'eau pétillante
• Glace pilée
• 1 pot de perles Spherika citron & citron vert

PRÉPARATION:

1. Placer les feuilles de menthe lavées dans un mortier avec un peu de jus de citron vert.
2. Broyez délicatement les feuilles pour libérer leur huile essentielle, libérant ainsi tout son arôme.
3. Ajouter le reste du jus de lime, la cassonade et le rhum.
4. Remuer pour dissoudre le sucre.
5. Répartir dans 4 verres et ajouter de l'eau pétillante.
6. Ajouter de la glace pilée pour remplir les verres et garnir de deux cuillères à soupe de perles de citron et citron vert Spherika.
7. Garnir de quelques feuilles de menthe et d'une tranche de citron vert.

PORTIONS : 4