POULET AUX SPHÈRES DE DATTES ET SAUCE ORANGE

Ingrédients:

6 cuisses de poulet désossées et sans peau
Sphères de dattes 55g
2 oranges (jus et zeste)
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe de sauce soja
3 gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
Sel et poivre au goût
Huile d'olive vierge extra
Persil frais haché pour décorer

Instructions:

Préparation de la sauce : Dans un bol moyen, mélanger le jus et le zeste d'orange, le miel, la sauce soja, l'ail émincé et le gingembre râpé. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés. Ce sera votre sauce à l'orange pour mariner et glacer le poulet.

Faire mariner le poulet : Placez les cuisses de poulet dans un bol profond et versez dessus la moitié de la sauce à l'orange. Assurez-vous qu'ils sont bien couverts. Réservez le reste de la sauce pour plus tard.

Ajouter les perles de dattes dans le bol avec la sauce au poulet et à l'orange, en mélangeant délicatement. Laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour que les saveurs se mélangent.

Cuisson du poulet :

Préchauffer le four à 200°C (390°F).
Retirez les cuisses de poulet de la marinade et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Réservez l'excédent de marinade.
Glaçage final :

Dans une petite poêle, chauffer la marinade réservée à feu moyen.
Faites cuire la sauce quelques minutes jusqu'à ce qu'elle réduise légèrement et épaississe.
Une fois les cuisses de poulet prêtes, sortez-les du four et badigeonnez-les de sauce à l'orange réduite.
Servir:

Servir les cuisses de poulet dans des assiettes individuelles, accompagnées des sphères de dattes.
Saupoudrez dessus un peu de persil frais haché pour la décoration.
Savourez ce plat exquis de cuisses de poulet avec des sphères de dattes et une sauce à l'orange !

POULET AUX SPHÈRES DE DATTES ET SAUCE ORANGE

Ingrédients:

Instructions:

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SPHERIKA, sphères de datte 55g