Ingrédients
Pour les Patatas Bravas :
- 1 kg de pommes de terre (de la variété que vous préférez pour la friture).
- Huile d'olive pour la friture Sel, selon votre goût.
Pour la Salsa Brava :
- 6 tomates mûres de taille moyenne
- 4 gousses d'ail
- 1 gros oignon
- 1 poivron rouge de taille moyenne
- 1 cuillère à soupe de paprika ou de paprika doux
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à café de sucre Sel, selon votre goût
Instructions
Patatas Bravas :
- Coupez les pommes de terre en cubes ou en quartiers et faites-les frire dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Égouttez-les et salez-les selon votre goût.
Salsa Brava :
- Préparez les ingrédients : hachez les tomates, l'ail, l'oignon et le poivron.
- Préparez la sauce : Dans une poêle avec de l'huile d'olive, faites revenir l'oignon et l'ail. Ajoutez les tomates, le poivron et le piment.
- Ajoutez les épices : Ajoutez le paprika, un peu de vinaigre, un peu de sucre et du sel. Faites cuire à feu doux jusqu'à ce que les ingrédients soient bien intégrés et que la sauce épaississe.
- Écrasez : Une fois cuite, écrasez la sauce jusqu'à obtenir une texture lisse. Servez et ajoutez les sphères de piment chipotle pour donner une touche épicée à vos pommes de terre.
PORTIONS : 6
