POMMES DE TERRE CUITES AVEC SÉLECTION ARËNKHA

INGRÉDIENTS:

• 8 pommes de terre garniture
• 20 ml de crème de cuisson épaisse
• 30g de beurre
• Poivre moulu
• 145g de perles de hareng Arënkha Selection

PRÉPARATION:

1. Cuire les pommes de terre non épluchées dans de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes ou au micro-ondes pendant 7 minutes à puissance maximale. Vérifiez qu'ils sont bien cuits avec la lame d'un couteau.
2. Égouttez les pommes de terre et laissez-les refroidir.
3. Coupez en deux dans le sens de la longueur et coupez la base bombée de quelques millimètres pour l'aplatir.
4. Prélevez les pommes de terre avec une petite cuillère et placez la pulpe dans un bol.
5. Aplatir à la fourchette et mélanger avec la crème liquide jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse. Assaisonner de poivre moulu.
6. Remplir les pommes de terre vidées avec le mélange.
7. Déposer une quenelle de perles de hareng Arënkha Selection sur chaque moitié et servir aussitôt.

Bon Appetit!

PORTIONS : 4