SAUCE DE POULET AU PAK CHOI ET PERLES DE SPHERIKA DE SAUCE SOJA

INGRÉDIENTS:

• 300 g de poulet coupé en cubes
• 30 ml de sauce soja
• 45g de miel (de préférence liquide)
• 1 peu de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail
• 1 oignon
• 1 poivron rouge
• 150 g de pak-choï
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 pot de Perles fraîches de soja 55g

PRÉPARATION:

1. Couper le Pak Choi en lanières pas trop grosses.
2. Dans un bol, mélanger le poulet, le miel, le gingembre, la sauce soja et l'ail. Au moins 2-3 heures sont recommandées.
3. Séparez le poulet de la marinade et réservez-le dans un bol. Faire dorer le poulet dans le wok préalablement arrosé d'huile d'arachide.
4. Faire chauffer l'huile de sésame dans le wok. Ajouter le poivron et l'oignon, laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter enfin le Pak Choi et verser la marinade. Ajouter enfin le poulet jusqu'à ce qu'il soit à nouveau chaud et accompagner de perles de sauce soja Spherika.

PORTIONS : 4