Ingrédients :
- Saumon frais (200 grammes)
- 2 avocats mûrs
- Boulettes de saumon 100g
- Huile d'olive
- Jus d'un citron
- Sel et poivre à volonté
- Aneth frais
- Feuilles de laitue assorties pour la base
Préparation :
Préparer le saumon : couper le saumon en petits cubes. Dans un bol, mélangez le saumon avec un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et de l'aneth haché. Laisser mariner pendant environ 10 minutes.
Mariner l'avocat : dans un autre bol, mélanger les cubes d'avocat avec du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre. Cela empêchera l'avocat de s'oxyder et ajoutera de la saveur.
Assembler la salade : Dans des assiettes individuelles, placer une base de feuilles de laitue assorties. Sur le dessus, répartir uniformément les sphères de saumon, le saumon et l'avocat.
Terminer : Décorez avec un peu plus d'aneth frais et, si vous le souhaitez, ajoutez une touche de citron ou de vinaigre balsamique.
