TARTALETTES MOUSSE DE FROMAGE DE CHÈVRE À LA TOMATE SÉCHÉE ET SPHERIKAS PERLES DE VINAIGRE BALSAMIQUE DE MODÈNE

INGRÉDIENTS:

• 120g de fromage mascarpone
• 150g de crème liquide
• 50 g de sucre en poudre blanc
• 180 g de fromage de chèvre frais
• tomate séchée à l'huile
• mini tartelettes
• 55g Spherika perles de vinaigre balsamique de Modène

PRÉPARATION:

1. Préparez la mousse au chèvre : dans un blender, ajoutez le mascarpone, la crème et le sucre et battez 2 minutes jusqu'à obtention d'une texture mousseuse. Transférer dans un bol et ajouter le fromage de chèvre frais. Mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une texture homogène.
2. Garnir les tartelettes avec la mousse au chèvre. Ajouter les dés de tomates séchées et terminer par une cuillère à soupe de perles Spherika de vinaigre balsamique de Modène.

PORTIONS : 8