TORIJAS AUX PERLES SPHERIKA DE FRUITS DE LA PASSION

INGRÉDIENTS:

• 1 litre de lait
• 2 unités
• Sucre et cannelle moulue
• 1 unité de cannelle
• 1 unité de vanille
• 1 orange et citron
• Huile d'olive
• 1 miche de pain
• Perles de fruits de la passion Spherika

PRÉPARATION:

1. Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le zeste de citron et le zeste d'orange, le bâton de cannelle cassé en deux et la gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur.
2. Coupez le pain en tranches et placez-le dans un bol peu profond.
3. Verser le lait infusé sur les tranches jusqu'à ce qu'elles soient bien imbibées. Laisser au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures.
4. Faire chauffer l'huile à feu vif. Tremper les pains perdus dans l'œuf battu puis les plonger dans l'huile chaude.
5. Faites-les revenir quelques minutes de chaque côté, puis réservez-les sur du papier absorbant.
6. Mélanger une tasse de sucre avec de la cannelle moulue et enrober le pain perdu pendant qu'il est chaud.
7. Déposer une couche de perles Spherika aux fruits de la passion sur chaque pain perdu… pour une saveur d'un autre monde.

Bon Appetit!

PORTIONS : 4