Les fameuses et moelleuses crêpes américaines sont un plat auquel peu de gens peuvent résister. Au fil du temps, différentes variantes de la recette originale ont été développées, créant ainsi des combinaisons uniques. Aujourd'hui nous allons repenser un classique, préparer des crêpes sans lait avec notre touche finale : des perles de saveurs fruits de la passion.
Cette recette est très rapide, et idéale quand on veut prendre un bon petit déjeuner en peu de temps ou quand on veut se faire un petit hommage avec un café.
Ici, nous vous laissons tout ce dont vous avez besoin.
INGRÉDIENTS:
- 2 oeufs
- 300g de farine d'épeautre complète
- 295 ml d'eau (vous pouvez aussi utiliser du lait végétal ou du lait sans lactose)
- 30 g de sucre (vous pouvez omettre cet ingrédient si vous ne voulez pas qu'ils soient trop sucrés)
- Une cuillère à café de levure chimique
- Perles de fruits de la passion Spherika
- Huile d'olive extra vierge
- 1 pincée de sel
- Si vous souhaitez également lui donner un goût de vanille, nous vous recommandons également d'ajouter une cuillère à café d'essence de vanille. Cela ira parfaitement avec les perles de fruit de la passion.
PRÉPARATION:
- Nous tamisons d'abord la farine d'épeautre. Nous ajoutons du sel et du sucre.
- Ensuite, nous allons préparer les liquides. Dans un bol, battre les deux œufs jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Continuez à battre puis ajoutez l'eau et l'essence de vanille si vous souhaitez en utiliser.
- Une fois que nous obtenons un mélange homogène, nous ajoutons progressivement les ingrédients secs, sans arrêter de battre. La pâte doit être un peu épaisse.
- Faire chauffer la poêle avec un peu d'huile et bien la répartir sur toute la surface.
- A l'aide d'une casserole, versez le mélange des crêpes sans lait sur la poêle.
- Petit à petit la crêpe cuit d'un côté. Lorsque des bulles commencent à sortir, à l'aide d'une spatule on la retourne pour qu'elle cuise sur l'autre.
- Nous aurions déjà les crêpes prêtes ! Il ne manque plus que la touche finale.
Idées de garnitures pour crêpes sans lait
Les perles de fruits de la passion peuvent être combinées de différentes manières. Ils sont délicieux lorsqu'ils sont mélangés avec du yogourt ou un autre type de produits laitiers comme le fromage à la crème. Dans ce cas, puisqu'il s'agit d'une recette sans lait, on peut opter pour ses variantes végétales comme le yaourt à la noix de coco.
On peut rapidement préparer une sauce au chocolat sans lait en mélangeant du sirop d'agave et du chocolat noir fondu. Avec les perles de fruit de la passion, vous obtiendrez le mélange parfait entre le goût amer du chocolat et la douceur du fruit de la passion et de l'agave.
Si vous cherchez une façon différente de déguster vos plats préférés, essayez les perles de saveur Spherika, elles vous surprendront !
PORTIONS : 4
