Ingredientes:
- 400 gramos de filetes de arenque fresco
- 1 cebolla roja grande, finamente cortada en juliana
- Zumo de 4 limones
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta al gusto
- Esferas de fruta de la pasión
Preparación:
- Cortar el Arenque: Limpia bien los filetes de arenque y córtalos en cubos pequeños. Colócalos en un bol.
- Marinar: Agrega el zumo de limón al bol con el arenque, asegurándote de que el pescado quede completamente cubierto. Deja marinar en la nevera durante al menos 30 minutos. El ácido del limón "cocinará" el pescado.
- Agregar Cebolla y Condimentos: Añade la cebolla roja, el cilantro, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al arenque marinado. Mezcla bien y rectifica si es necesario.
Servir:
Coloca el ceviche de arenque en platos individuales. Adorna con las perlas de fruta de la pasión por encima. Las perlas añadirán un fresco toque tropical y una textura interesante al plato, además de aportar un punto de color muy atractivo.
Este ceviche de arenque con cebolla roja y perlas de fruta de la pasión es una mezcla perfecta de sabores y texturas, ideal para impresionar en cualquier cena o evento especial. ¡Disfruta de este delicioso y elegante plato!
