ENSALADA DE ESFERAS DE SALMÓN Y AGUACATE

Ingredientes:

  • Salmón fresco (200 gramos)
  • 2 aguacates maduros
  • Esferas de salmón 100g
  • Aceite de oliva
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto
  • Eneldo fresco
  • Hojas de lechuga variadas para la base

Instrucciones:

Preparar el salmón: Corta el salmón en cubos pequeños. En un bol, mezcla el salmón con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y eneldo picado. Deja marinar por unos 10 minutos.


Marinar el aguacate: En otro bol, mezcla los cubos de aguacate con jugo de limón, aceite de oliva sal y pimienta. Esto evitará que el aguacate se oxide y añadirá sabor.

Montar la ensalada: En platos individuales, colocar una base de hojas de lechuga variadas. Encima, distribuye las esferas de salmón, el salmón y el aguacate de manera uniforme.

Finalizar: Decora con un poco más de eneldo fresco y, si lo deseas, puedes añadir un toque de limón o vinagre balsámico.

¡Pruébalo ya!

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