PASTA CON ESFERAS DE SALMÓN Y SALSA DE ENELDO

Ingredientes:

• 400 g de pasta de tu elección (fettuccine, spaghetti, etc.). Te recomendamos rigatoni. 
• 200 ml de crema de leche
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Huevas de salmón (PINK)

Instrucciones:

Cocinar la Pasta:

1. Hervir Agua: En una olla grande, lleva el agua con sal a ebullición.
2. Cocinar Pasta: Cocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente.
3. Escurrir: Una vez cocida, escurrir y reservar un poco del agua de la cocción para ajustar la salsa si es necesario.

Preparación de la Salsa de Eneldo:

1. Saltear Ajo: Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante.
2. Agregar Crema y Eneldo: Incorpora la crema de leche y el eneldo picado. Cocina a fuego bajo, removiendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese ligeramente.
3. Sazonar: Salpicar sal y pimienta al gusto. Ajusta la consistencia de la salsa con el agua de la pasta si es necesario.

Montaje del Plato:

1. Combinar: En la sartén con la salsa, añade la pasta cocida y mezcla bien para que se cubra uniformemente.
2. Añadir Esferas de Salmón: Distribuye las esferas de salmón sobre la pasta.
3. Servir: Sirve caliente, decorando con más eneldo fresco o cebollino si deseas.