PATATAS BRAVAS CON ESFERAS DE CHILE CHIPOTLE

INGREDIENTES

Para las Patatas Bravas:

  • 1 kg de patatas (el tipo que prefieras para freír)
  • Aceite de oliva para freír
  • Sal al gusto

Para la Salsa Brava:

  • 6 tomates maduros medianos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla grande
  • 1 pimiento rojo mediano
  • 1 cucharada de paprika o pimentón dulce
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal al gusto

INSTRUCCIONES

Patatas Bravas:

  • Cortar las patatas en cubos o en forma de cuñas y freírlas en aceite de oliva hasta que estén doradas y crujientes. 
  • Escúrrelas y sálalas al gusto.

Salsa Brava:

  • Preparar los ingredientes: Picar los tomates, el ajo, la cebolla y el pimiento.
  • Cocinar la salsa: En una sartén con aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo. Añade los tomates, el pimiento, y el chile.
  • Añadir especias: Incorpora la paprika, un toque de vinagre, un poco de azúcar y sal. Cocina a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien integrados y la salsa se espese.
  • Triturar: Una vez cocida, tritura la salsa hasta obtener una textura suave.
  • Emplata y añade las esferas de chili chipotle para darle un toque picante a tus patatas. 

RACIONES: 6

¡Pruébalo ya!

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