SALTEADO DE POLLO CON PAK CHOI Y SPHERIKA PERLAS DE VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA

INGREDIENTES:

• 300g pollo cortado en cubitos
• 30 ml salsa de soja
• 45g miel (preferiblemente fluida)
• 1 poco jengibre fresco rallado
• 1 diente ajo
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 150g pak choi
• 1 cucharada sopera de aceite de cacahuete
• 1 cucharada sopera de aceite de sésamo
• 1 tarro de Spherika perlas de vinagre balsámico de Módena 55g

PREPARACIÓN:

1. Cortar el Pak Choi en tiras, no demasiado grandes.
2. En un bol, combinar el pollo, la miel, el jengibre, la salsa de soja y el ajo. Se recomiendan por lo menos 2-3 horas.
3. Separar el pollo de la marinada y reservarla en un bol. Dorar el pollo en el wok previamente rociado con aceite de cacahuete.
4. Calentar el aceite de sésamo en el wok. Añadir el pimiento y la cebolla, dejar que se cocinen hasta que estén tiernos. Por último añadir el Pak Choi y verter la marinada. Finalmente añadir el pollo hasta que se caliente de nuevo y acompañar con Spherika perlas de vinagre balsámico de Módena.

RACIONES: 4