INGREDIENTES:
- 200g de salmón
- 200g de melón
- 1 tarro de Spherika huevas de lumpo negro
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre de Jerez
- Sal
- Eneldo fresco
PREPARACIÓN:
- Cortar el salmón en cuadraditos y el melón igual. Poner el salmón encima del melón y dejar reposar fuera de la nevera 15 minutos.
- Mientras en un bol poner 3 cucharadas de aceite, 1 cucharada de vinagre, sal, pimienta y una cucharadita de eneldo recién picado muy fino y mezclar todo bien.
- Napar con la vinagreta cada uno de los trozos del salmón y el melón y servir con las huevas de lumpo negro.
RACIONES: 4
