INGREDIENTES:
- 120g de queso mascarpone
- 150g de nata líquida
- 50g de azúcar blanco en polvo
- 180g de queso fresco de cabra
- Tomate seco en aceite
- Mini tartaletas
- 55g de perlas Spherika de vinagre balsámico de Módena
PREPARACIÓN:
- Preparar la mousse de queso de cabra: en una batidora, agregar el queso mascarpone, la nata y el azúcar y batir durante 2 minutos hasta obtener una textura de mousse. Pasar a un bol y añadir el queso fresco de cabra. Mezclar suavemente hasta obtener una textura homogénea.
- Rellenar las tartaletas con el mousse de queso de cabra. Añadir el tomate seco en trozos y terminar con una cucharada de perlas Spherika de vinagre balsámico de Módena.
RACIONES: 8
