Las tostas son una opción versátil y deliciosa para aperitivos o comidas ligeras. En esta receta, combinamos la dulzura del melocotón con la salinidad del jamón para crear un equilibrio perfecto de sabores. Añadiremos un toque gourmet utilizando esferas de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Spherika, que aportarán una riqueza adicional y una presentación innovadora. Esta combinación hará que tus tostas sean un éxito en cualquier reunión.
Ingredientes
Para las tostas:
- 1 barra de pan rústico o baguette
- 2-3 melocotones frescos o en almíbar (escurridos)
- 100 g de jamón ibérico en lonchas finas
- 100 g de queso de cabra
- Hojas de rúcula o albahaca fresca (opcional)
- Miel o reducción de balsámico (opcional)
Para el toque gourmet:
Preparación
- Preparar el Pan
- Corta la barra de pan en rebanadas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Tuesta las rebanadas en el horno a 180°C durante unos 5-7 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. También puedes tostarlas en una sartén.
- Preparar los Melocotones
- Si usas melocotones frescos, pela y corta los melocotones en rodajas finas.
- Si usas melocotones en almíbar, asegúrate de escurrirlos bien antes de cortarlos en rodajas.
- Montar las Tostas
- Unta una capa delgada de queso de cabra en cada rebanada de pan tostado.
- Coloca 2-3 rodajas de melocotón sobre el queso de cabra.
- Añade unas lonchas de jamón ibérico encima de los melocotones.
- Si lo deseas, agrega unas hojas de rúcula o albahaca fresca para dar un toque de frescura.
- Opcional: Miel o Reducción de Balsámico
- Para un contraste dulce, rocía un poco de miel sobre las tostas.
- Alternativamente, puedes añadir una ligera reducción de balsámico para un toque ácido y dulce.
- Añadir el Toque Gourmet
- Justo antes de servir, añade generosamente las esferas de AOVE de Spherika sobre cada tosta. Estas esferas proporcionarán un estallido de aceite de oliva virgen extra, aportando una riqueza adicional y un toque de elegancia.
Beneficios de las Esferas de AOVE
Las esferas de AOVE no solo aportan un sabor rico y distinguido, sino que también añaden un elemento visual y textural único a los platos. Estas esferas encapsulan el aceite de oliva virgen extra en una membrana suave que estalla en la boca, liberando su sabor intenso de una manera única. Son ideales para tostas, ensaladas y platos gourmet, ofreciendo un toque innovador y sofisticado.
Consejos para una Presentación Perfecta
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Equilibrio de Colores
Las tostas de melocotón y jamón son visualmente atractivas gracias a la combinación de colores vibrantes del melocotón, el jamón y las esferas de AOVE. Asegúrate de distribuir los ingredientes de manera uniforme para que cada porción sea visualmente agradable. -
Distribución de las Esferas
Coloca las esferas de AOVE justo antes de servir para mantener su integridad. Distribúyelas de manera uniforme sobre las tostas para que cada bocado contenga una explosión de sabor. -
Acompañamientos
Sirve las tostas con una ensalada verde sencilla para complementar los sabores y añadir un toque de frescura al plato.
