TIRADITO DE PEZ MANTEQUILLA CON SPHERIKA HUEVAS DE LUMPO

INGREDIENTES:

  • Un trozo de lomo de pez mantequilla
  • 1 tarro de Spherika huevas de lumpo negro
  • Leche de tigre
  • Maíz tostado
  • Sal Maldon
  • Lima
  • Pasta de trufa

PREPARACIÓN:

  1. Cortar el lomo del pescado en finas láminas y macerar en leche de tigre unos minutos.
  2. Dejar escurrir e ir colocándolas en un plato y acompañar con unas huevas de lumpo, sal Maldon, un poquito de pasta de trufa y un poco de maíz tostado.
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