INGREDIENTES:
- 250g de queso Idiazábal
- 150ml de nata
- 2 hojas de gelatina
- 1 tarro de Spherika perlas de Fresa
- 300g de chocolate blanco
PREPARACIÓN:
- Cortamos el queso en dados pequeños y lo ponemos al baño maría con la nata hasta que se deshaga bien. Mientras, ponemos las hojas de gelatina en remojo con agua fría.
- Mezclamos la gelatina con el queso, colocamos los palos de los helados en los moldes, y añadimos unas perlas de fresa. Incorporamos la crema de queso anterior y dejamos enfriar y lo guardamos en el congelador.
- Ponemos el chocolate al baño María hasta que se funda y bañamos los helados una vez congelados. Dejamos enfriar para que se quede una capa crujiente.
RACIONES: 4
