SPHERIKA, esferas de Vinagre Balsámico de Módena

Esferas perfectas y homogéneas, de unos 5mm de diámetro que inundan el paladar con su delicioso sabor a vinagre balsámico al explotar suavemente en la boca cuando las muerdes. El vinagre balsámico que utilizamos, de calidad superior e Indicación Geográfica Protegida Módena, se elabora a partir de reducción de mosto de uva y no simplemente del vino.

Aderezo ideal para tostas y canapés, ensaladas, foies, carnes de caza o incluso para postres con fresa.

• La esferificación es una técnica culinaria que es utilizada por numerosos chefs de todo el mundo.
• Alternativa a los aderezos y toppings tradicionales para convertir cualquier receta en algo sorprendente.
• Sin OGM ni gluten.
• Perlas 100% veganas
• Ingredientes naturales: sin conservantes ni colorantes.
• Disponible en formatos gran consumo y específicos para hostelería.
• Numerosos usos: listo para consumir o para cocinar. No pierde su forma ni destiñe con el calor.
• Disfruta de la gastronomía en casa, sin complicaciones.
• Muy pocas calorías y bajo contenido en azúcar y sal: momentos para disfrutar, sin culpabilidad.
• Larga caducidad: 14 meses desde producción y 7 días después de apertura.
• Tª de conservación: entre 2 ºC y 6 ºC.