AVRUGA, esferas de arenque ahumado
Descripción
Esferas de unos 2 mm de diámetro, de textura cremosa, elaboradas a partir de arenque salvaje ahumado. Tiene la extraordinaria apariencia de caviar, un intenso y brillante color negro y un delicioso sabor ahumado.
Utilizado por los más prestigiosos chefs y restaurantes de todo el mundo, Avruga es capaz de transformar cualquier receta básica en algo extraordinario.Sugerencia de uso
Con huevos, pasta, ensaladas y cualquier plato de pescado.
Propiedades
- Marca reconocida en el mercado.
- Enriquece la gama de Productos del Mar.
- Alternativa al caviar, a un costo 5 veces menor.
- Ingredientes naturales: sin colorantes ni aromas.
- Sin OGM ni gluten.
- Disponible en formatos gran consumo y específicos para hostelería e industria.
- Numerosos usos: listo para consumir o para cocinar. No pierde su forma ni destiñe con el calor.
- Alternativa a las huevas de pescado, para un consumo más respetuoso con los recursos marinos.
- Larga caducidad: 24 meses desde producción y 15 días después de apertura.
- Tª de conservación: entre 2 ºC y 10 ºC.
Información Adicional
Ingredientes y alérgenos
Ingredientes: Agua, arenque ahumado 40% [arenque (Clupea harengus, Zona de captura: FAO27, humo)], almidón modificado de maíz, sal, tinta de sepia, acidulante (ácido cítrico), zumo de limón, estabilizante (goma xantana) y especias.
Alérgenos: pescado y moluscos. Puede contener trazas de crustáceos.
Tabla nutricional
Recetas
Huevos estrellados
CON AVRUGA, ESFERAS DE ARENQUE AHUMADO
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